Küche
Entdecken Sie die Küche von Ermland und Masuren
Wir laden Sie ein, die Geschmackswelt unserer Küche zu entdecken, in der Tradition auf Kreativität trifft. Wir lassen uns von klassischen Rezepturen und regionalen Zutaten inspirieren, um Gerichte zu kreieren, die sowohl durch ihre Einfachheit als auch durch ihre Geschmackstiefe begeistern. Unsere Piroggen sind das Herzstück unserer Küche – von Hand gemacht, mit verschiedenen Füllungen, serviert mit Zusätzen, die ihren einzigartigen Charakter unterstreichen. Wir sorgen dafür, dass jedes Gericht nicht nur ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis ist, sondern auch eine Verehrung unserer Tradition und Leidenschaft für das Kochen.
Piroggen
Die einzigartigen Rezepturen eingeschlossen in einem knusprigen Gebäck. In Verbindung mit einem Panoramablick auf den schönen Pluszne-See garantieren sie ein unvergessliches Erlebnis. Im Angebot sind saisonale Geschmacksrichtungen sowie stets bewährte Klassiker mit einem Hauch von Modernität. Wir sind berühmt für unsere Piroggen mit besonders knusprigem Teig, der überraschende Kompositionen von Füllungen verbirgt – von Klassikern bis zu originellen Geschmackskombinationen.
Königsberger Marzipan
Königsberger Marzipan ist eine exquisite Marzipansorte, die sich durch ihren intensiven Geschmack auszeichnet. Eine samtige Textur, eingeschlossen in einem kleinen Keks. Dank der geringen Menge an Zucker ist der Mandelgeschmack sehr intensiv. Heute ist das Königsberger Marzipan ein geschätztes Symbol für die Kultur und das Erbe Ermlands und Masurens und ein perfektes Geschenk für Liebhaber traditioneller Süßwaren.
BRUKOWIEC (PFLASTERSTEINKUCHEN):
Ein echtes Aushängeschild der Region ist ein Kuchen, der für seine ungewöhnliche Form bekannt ist – Brukowiec (Pflastersteinkuchen). Dabei handelt es sich um einen aromatischen Lebkuchen, der aus kleinen Kugeln besteht, die von einer beliebigen Masse umschlossen werden. Sein Aussehen erinnert an Straßenpflaster, daher sein Name. Das Rezept basiert auf Produkten von lokalen Lieferanten. Der intensive, leicht süße Geschmack des Lebkuchens wird durch eine säuerliche hausgemachte Marmelade gebrochen.
